Pomazánky, nátierky
Fazuľová nátierka
Suroviny:
200 g bielej fazule, 2 lyžice nátierkového masla, 1 nastrúhaná cibuľa, 3 strúčiky cesnaku, rastlinný olej, nadrobno nasekaná zelená petržlenová vňať, soľ.
Postup:
Deň vopred namočenú fazuľu uvaríme domäkka v mierne osolenej vode. Precedíme a pomelieme na mäsovom mlynčeku. Dáme do pripravenej misky a pridáme maslo, rozotreté strúčiky cesnaku a cibuľu opraženú na troche rastlinného oleja. Z takto pripravených surovín vymiešame hladkú nátierku. Nátierku natierame na chlieb,...
Fazuľová nátierka s jogurtom
Suroviny:
300 g fazule, 4 paradajky, 2 malé cibuľky aj s vňaťou, 1 biely jogurt, 1 malá lyžička oregana, soľ.
Postup:
Fazuľu uvaríme v mierne osolenej vode domäkka. Precedíme a pomelieme na mäsovom mlynčeku. Vložíme do nádoby a pridáme sparené, šupky zbavené a nadrobno nakrájané paradajky, nasekanú cibuľku bez zelenej vňate, biely jogurt a oregano. Všetko dobre premiešame. Nátierku natierame na chlieb, pečivo alebo sendvič opražený nasucho. Pred podávaním posypeme nadrobno nasekanou...
Fazuľová nátierka s krúpkami
Suroviny:
250 g fazule, 100 g krúpok, 4 lyžice oškvarkov, 2 lyžice rastlinného nátierkového masla, rastlinný olej, 1 nastrúhaná cibuľa, nadrobno nasekaná pažítka, soľ.
Postup:
V mierne osolenej vode samostatne uvaríme fazuľu a krúpky. Precedíme ich a pomelieme na mäsovom mlynčeku. Dáme do vhodnej nádoby. Pridáme nastrúhanú cibuľu opraženú na troche rastlinného oleja, pomleté oškvarky a maslo. Zo surovín vymiešame hladkú nátierku. Nátierku natierame na hrianky z čierneho chleba opražené...
Fazuľová nátierka s pečeným bôčikom
Suroviny:
250 g fazule, 200 g pečeného prerasteného bôčika, 2 lyžice bieleho jogurtu, nadrobno nasekaná cibuľa, 3 strúčiky cesnaku, drvená rasca, mleté čierne korenie, soľ.
Postup:
Deň vopred namočenú fazuľu uvaríme v mierne osolenej vode. Precedíme a pomelieme na mäsovom mlynčeku. Dáme do misky na vymiešanie nátierky a pridáme na mäsovom mlynčeku pomletý upečený bravčový bôčik, rozotretý cesnak, trochu mletého čierneho korenia, drvenej rasce a 2 lyžice bieleho jogurtu. Takto pripravené...
Fazuľová nátierka s reďkovkou
Suroviny:
250 g fazule, 3 trojuholníky syrokrému (alebo ľahko rozotierateľného taveného syra), 1 zväzok reďkoviek, 100 g rastlinného nátierkového masla, 2 lyžice ochutenej majonézy (alebo tatárskej omáčky), nadrobno nasekaná zelená petržlenová vňať, soľ.
Postup:
Deň vopred namočenú fazuľu uvaríme v mierne osolenej vode domäkka. Vložíme do misky a pridáme rastlinné nátierkové maslo, rozotretý syrokrém, umytú a očistenú, na hrubo nastrúhanú reďkovku a 2 lyžice ochutenej majonézy. Všetko...
Fazuľová nátierka s tvrdým syrom
Suroviny:
250 g fazule, 100 g nastrúhaného tvrdého syra, 1 natvrdo uvarené vajce, 1 lyžica hustej smotany, 100 g rastlinného nátierkového masla, 1 čajová lyžička horčice, nadrobno nasekaná pažítka, soľ.
Postup:
Deň vopred namočenú fazuľu uvaríme v mierne osolenej vode. Precedíme a pomelieme na mäsovom mlynčeku. Dáme do misky a pridáme rastlinné nátierkové maslo, nastrúhaný tvrdý syr, vidličkou rozotreté vajce, horčicu a lyžicu hustej smotany. Všetko dobre premiešame na hladkú nátierku....
Fazuľová nátierka s údeným mäsom
Suroviny:
250 g fazule, 100 g vareného údeného mäsa, 50 g ochutenej majonézy, 1 lyžička horčice, 1 nastrúhaná cibuľa, nadrobno nasekaná zelená petržlenová vňať, soľ.
Postup:
Deň vopred namočenú fazuľu uvaríme v mierne osolenej vode. Precedíme, necháme ochladnúť a pomelieme na mäsovom mlynčeku. Vložíme do pripravenej misky, pridáme majonézu, pomleté mäso, horčicu a nastrúhanú cibuľu. Dôkladne vymiešame na hladkú nátierku. Natierame na chlieb alebo pečivo. Pred podávaním posypeme zelenou...
Fazuľová nátierka so sladkokyslými uhorkami
Suroviny:
250 g fazule, 1 natvrdo uvarené vajce, 2 sladkokyslé uhorky, 2 lyžice jogurtu, 50 g rastlinného nátierkového masla, nadrobno nasekaný kôpor, soľ.
Postup:
Deň vopred namočenú fazuľu uvaríme v mierne osolenej vode. Precedíme a necháme trochu vychladnúť. Pomelieme na mäsovom mlynčeku. Dáme do misky, pridáme maslo, nadrobno nasekané uhorky, uvarené nastrúhané vajce a 2 lyžice jogurtu. Všetko dôkladne premiešame. Natierame na chlieb, pečivo alebo hrianky. Pred podávaním posypeme...
Fazuľová nátierka so šunkou
Suroviny:
250 g fazule, 100 g bravčovej alebo hydinovej šunky, 3 lyžice tatárskej omáčky, 2 natvrdo uvarené žĺtky, 50 g rastlinného nátierkového masla, pol nastrúhanej cibule, nadrobno nasekaná zelená petržlenová vňať, soľ.
Postup:
Deň vopred namočenú fazuľu uvaríme v mierne osolenej vode. Precedíme a pomelieme na mäsovom mlynčeku. Dáme do misky a pridáme maslo, tatársku omáčku, na malé kúsky nasekanú šunku, vidličkou rozotreté žĺtky a pol nastrúhanej cibule. Takto pripravené...
Hermelínová nátierka
Suroviny:
2 plesňové syry Hermelín, 100 g rastlinného masla, sardelová pasta, nadrobno nasekaná zelená petržlenová vňať.
Postup:
Maslo rozotrieme so syrom, ochutíme trochou sardelovej pasty a dobre vymiešame. Natrieme na chlieb a posypeme nadrobno nasekanou zelenou petržlenovou vňaťou.
Hermelínová nátierka s paprikou
Suroviny:
2 Hermelíny, 4 natvrdo uvarené žĺtky, 2 lyžice kyslej lahôdkovej smotany, 50 g rastlinného nátierkového masla, 2 zeleninové papriky, 1 čajová lyžička horčice, pol nastrúhanej cibule, pol lyžičky citrónovej šťavy, nadrobno nasekaný kôpor, soľ.
Postup:
Hermelín nastrúhame na hrubom strúhadle a spolu s rastlinným nátierkovým maslom a žĺtkami rozotretými vidličkou vymiešame na hladkú hmotu. Pridáme papriky zbavené jadrovníkov, ktoré sme nastrúhali na hrubom strúhadle, horčicu,...
Hermelínová nátierka so šunkou
Suroviny:
2 krabičky Hermelínu, 150 g bravčovej (alebo hydinovej) šunky, 4 natvrdo uvarené vajcia, 4 lyžice tatárskej omáčky, 4 lyžice jogurtu, 100 g nátierkového masla, nadrobno nasekaná zelená petržlenová vňať, soľ.
Postup:
Do pripravenej nádoby na vymiešanie nátierky dáme na hrubom strúhadle nastrúhaný Hermelín, maslo, šunku pomletú na mäsovom mlynčeku, nastrúhané vajíčka, tatársku omáčku, jogurt a podľa chuti soľ. Všetko zľahka premiešame na hladkú nátierku. Nátierku natierame na...
Hrachová nátierka
Suroviny:
250 g hrachu, 50 g rastlinného nátierkového masla, 1 paradajka, 1 cibuľa, rastlinný olej, nadrobno nasekaná zelená petržlenová vňať, mleté čierne korenie, soľ.
Postup:
Hrach namočíme na 1 hodinu do vody a potom ho na miernom ohni v osolenej vode uvaríme domäkka. Uvarený hrach precedíme a necháme trochu vychladnúť. Pomelieme ho na mäsovom mlynčeku (alebo rozmixujeme v mixéri) a dáme do vhodnej misky na vymiešanie nátierky. Potom k nemu pridáme maslo, nadrobno nasekanú cibuľu...
Hrachová nátierka s krúpkami
Suroviny:
200 g sušeného hrachu, 100 g krúpok, 50 g rastlinného nátierkového masla, 2 strúčiky cesnaku, majorán, nadrobno nasekaná pažítka, soľ.
Postup:
V mierne slanej vode osobitne uvarený hrach a osobitne uvarené krúpky precedíme a pomelieme na mäsovom mlynčeku. Dáme do pripravenej misky na vymiešanie nátierky. Potom pridáme rastlinné maslo, rozotretý cesnak a majorán podľa chuti. Všetko dobre premiešame na hladkú nátierku. Nátierku natierame na chlieb, pečivo alebo sendviče. Pred...
Hrachová nátierka s pohánkou a paradajkami
Suroviny:
200 g sušeného hrachu, 100 g pohánky, 50 g rastlinného masla, 3 paradajky, 1 nastrúhaná cibuľa, nadrobno nasekaná pažítka, soľ.
Postup:
V osolenej vode osobitne uvaríme hrach a osobitne pohánku. Precedíme a pomelieme na mäsovom mlynčeku. Dáme do misky a pridáme maslo, sparené, šupky zbavené a nadrobno nakrájané paradajky a nastrúhanú cibuľu. Takto pripravené suroviny dôkladne premiešame. Nátierku natierame na chlieb alebo pečivo. Výborne chutí aj na hriankach. Pred podávaním...
Hrachová nátierka s údeným mäsom
Suroviny:
250 g hrachu, 100 g vareného údeného mäsa, 50 g rastlinného nátierkového masla, 1 nastrúhaná cibuľa, nadrobno nasekaná zelená petržlenová vňať, soľ.
Postup:
Hrach pred varením namočíme na hodinu do studenej vody. Potom ho na miernom ohni uvaríme v osolenej vode domäkka. Precedíme a necháme vychladnúť. Pomelieme a dáme do misky. Pridáme rastlinné nátierkové maslo, pomleté (alebo nadrobno nakrájané) mäso a cibuľu. Všetko dôkladne premiešame na hladkú nátierku. Nátierku natierame...
Hrachová nátierka so zeleninou
Suroviny:
250 g sušeného hrachu, 50 g rastlinného nátierkového masla, 2 mrkvy, 1 petržlen, 3 strúčiky cesnaku, majorán, nadrobno nasekaná zelená petržlenová vňať, soľ.
Postup:
Hrach pred varením namočíme na 1 hodinu do studenej vody. Potom ho na miernom ohni uvaríme v osolenej vode. Precedíme a necháme trochu vychladnúť. Vychladnutý hrach pomelieme na mäsovom mlynčeku a dáme do misky. Pridáme maslo, jemne nastrúhanú mrkvu a petržlen, trochu majoránu, rozotretý cesnak a všetko dôkladne...
Hrianky s pečeňovou nátierkou
Suroviny:
20 g masti, 20 g cibule, 100 g pečene, soľ, mleté čierne korenie, 1 natvrdo uvarené vajce, 50 g škvariek, 1 lyžička horčice, sendvič
Postup:
Na masti speníme posekanú cibuľu, pridáme umytú pokrájanú pečeň a rýchlo upečieme. Podlejeme troškou vody a vychladnutú pečeň aj so šťavou vložíme do mixéra. Pridáme soľ, mleté čierne korenie, uvarené posekané vajce, horčicu, škvarky a všetko spolu zmixujeme, alebo dvakrát premelieme na mäsovom mlynčeku. Zo sendviča nakrájame tenké...
Hydinová nátierka
Suroviny:
200 g pečeného alebo duseného kuracieho mäsa, 100 g nizkoenergetického masla, 1 na tvrdo uvarené vajce, 2 lyžice mlieka, citrónová šťava, soľ
Postup:
Kurace mäso (studené) pomelieme na mäsovom mlynčeku. Pridáme maslo, nadrobno postrúhané vajce a dobre premiešame. Počas miešania pridávame mlieko, prípadne šťavu z výpeku (alebo z dusenia). Nátierku dochutíme citrónovou šťavou a soľou.
Hydinová nátierka s marhuľami
Suroviny:
200 g pečeného hydinového mäsa, 100 g eidamského syra, 2 natvrdo uvarené vajcia, 8 polovičiek kompótových marhúľ, 2 lyžice hustej smotany, 2 lyžice jogurtu, 50 g rastlinného nátierkového masla, mleté čierne korenie, soľ.
Postup:
Do mixéra dáme pečené hydinové mäso nakrájané na kocky, nakrájaný syr, maslo, nasekané vajcia a 6 polovičiek kompótových marhúľ. Všetko dobre rozmixujeme. Dáme do misky a zľahka vmiešame do nátierky smotanu, jogurt, soľ a mleté čierne korenie podľa...
Hydinová nátierka s pórom
Suroviny:
400 g vareného, (pečeného alebo duseného) hydinového mäsa, 4 vajcia, 1 malá cibuľa, 1 väčší pór, rastlinný olej, nadrobno nasekaná zelená petržlenová vňať, mleté čierne korenie, soľ.
Postup:
Hydinové mäso pomelieme na mäsovom mlynčeku. Cibuľu nasekáme nadrobno a pór na kolieska. Vložíme do rozpáleného oleja a speníme. Pridáme pomleté mäso, okoreníme trochou mletého čierneho korenia a podľa chuti osolíme. Keď je mäso spolu s cibuľou a pórom do sklovita opražené, vlejeme mierne...
Hydinová nátierka so šampiňónmi
Suroviny:
250 g pečeného hydinového mäsa, 150 g čerstvých šampiňónov, 4 čerstvé paradajky, 1 cibuľa, rastlinný olej, drvená rasca, nadrobno nasekaná zelená petržlenová vňať, mleté čierne korenie, soľ.
Postup:
Pečené mäso pomelieme na mlynčeku a dáme nabok. Cibuľu nasekáme nadrobno a speníme ju na oleji. Pridáme umyté a na tenké plátky nakrájané šampiňóny, podľa chuti osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a drvenou rascou. Krátko opražíme, podlejeme trochou vody a asi 10 minút...
Jazyková nátierka
Suroviny:
250 g vareného údeného jazyka, 100 g syrokrému, 50 g rastlinného nátierkového masla, 4 lyžice hustej lahôdkovej smotany, 1 nastrúhaná cibuľa, 1 čajová lyžička horčice, nadrobno nasekaná zelená petržlenová vňať, soľ.
Postup:
Do nádoby, v ktorej pripravíme nátierku, dáme na mäsovom mlynčeku pomletý údený jazyk, maslo, rozotretý syrokrém, hustú smotanu, cibuľu, horčicu a soľ podľa ľ treby. Všetko dobre premiešame na vláčnu nátierku, aby sa dala dobre natierať. Natierame na chlieb...
Jednoduchá vajcová nátierka
Suroviny:
4 vajcia, 2 lyžice ochutenej majonézy, 100 g rastlinného nátierkového masla, 1 nastrúhaná cibuľa, nadrobno nasekaná zelená petržlenová vňať, mleté čierne korenie, soľ.
Postup:
Vajcia uvaríme natvrdo. Žĺtka vyberieme, vidličkou rozotrieme a dáme do nádoby. Pridáme nátierkové maslo, nastrúhanú cibuľu, majonézu, trochu mletého korenia a podľa chuti soľ. Všetko dôkladne premiešame, čím nám vznikne hladká nátierka. Nátierku natierame na chlieb, pečivo alebo sendvič. Pred...
Jogurtová pomazánka
Suroviny:
jogurt, pomazánkové maslo, cesnak, vegeta, soľ, mleté čierne korenie, plesňový syr, vajcia, petržlenová vňať
Postup:
Do masla vmiešame strúhaný syr, pridáme biely jogurt, soľ, korenie, vegetu, rozotretý cesnak a vyšľaháme ručným mixérom. Natrieme na chlieb alebo na veku, prizdobíme vajíčkom a petržlenovou vňaťou.
Kalerábová nátierka so syrokrémom
Suroviny:
1 škatuľka syrokrému, 50 g nadrobno nasekanej šunky (alebo šunkovej salámy), 2 mladé kaleráby, nadrobno nasekaná zelená petržlenová vňať, mleté čierne korenie, soľ.
Postup:
Do pripravenej misky vložíme jemne nastrúhaný kaleráb, rozotretý syrokrém a nadrobno nasekanú šunku. Jemne osolíme, okoreníme a dôkladne vymiešame na hladkú nátierku. Nátierka je vynikajúcou pochúťkou na horúcich hriankach, posypaná zelenou petržlenovou vňaťou.
Kapustová nátierka so syrom a vajcami
Suroviny:
3 lyžice nastrúhaného tvrdého syra, 4 vajcia, 1 malá hlávka kapusty, 1 cibuľa, 50 g droždia, tuk, mleté čierne korenie, soľ.
Postup:
Očistenú kapustu krátko povaríme v osolenej vode. Potom ju precedíme a necháme dobre odkvapkať z vody. Takto pripravenú kapustu nasekáme nadrobno a zatiaľ ju odložíme. Na rozpálenom tuku speníme najemno nakrájanú cibuľu. Pridáme rozdrvené droždie a pražíme. Až začne rozvoniavať, podlejeme troškou vody, pridáme nadrobno nasekanú kapustu a...
Karfiolová nátierka
Suroviny:
1 karfiol, 1 tatársku omáčku, 200 g šunky (salámy), mleté čierne korenie, 1 veľkú cibuľu, 1 kyslú uhorku.
Postup:
Karfiol uvarený v osolenej vode rozmiagame, pridáme tatársku omáčku, šunku (salámu) pokrájanú na pásiky, mleté čierne korenie, najemno pokrájanú cibuľu a nastrúhanú kyslú uhorku. Všetko zmiešame.
Karfiolová nátierka s droždím
Suroviny:
1 karfiol, 4 vajcia, 70 g droždia, 1 cibuľu, 40 g masla, soľ, petržlenovú vňať.
Postup:
Karfiol uvaríme v osolenej vode do mäkka. Na tuku speníme cibuľu, pridáme droždie a miešame pokým sa droždie neroztopí a mierne nezhnedne. Pridáme scedený a posekaný karfiol, zalejeme vajciami, soľ a za stáleho miešania necháme stuhnúť. Nátierku na chlebe posypeme petržlenovou vňaťou.
Karfiolová nátierka s hydinovou šunkou
Suroviny:
1 karfiol, soľ, mleté čierne korenie, ocot, olej, 1 cibuľu, 100 g hydinovej šunky, pažítka
Postup:
Očistený karfiol rozoberieme na ružičky a pokrájame na malé kúsky. Osolíme, okoreníme, pokvapkáme olejom, prikryjeme a necháme 1 deň odležať. Na druhý deň pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu a najemno pokrájanú šunku. Pripravenú zmes rozmixujeme. Natierame na opražený biely chlieb a posypeme pažítkou.
Počítadlo návštev od 19.4.2013
