Suroviny: 200 g cestovinových vretien, 300 g brokolice (krátko povarený špargľový zeler), 150 g varenej mrkvy, 150 g mrazeného hrášku, 100 g kuracej šunky, 250 g kyslej krémovej smotany, biele korenie mleté, citrónová šťava, sekaná petržlenová vňať Postup: Cestoviny uvaríme v slanej vode, precedíme, prepláchneme studenou vodou, necháme odkvapkať, pridáme ovarené malé ruže brokolice (drobnejšie nakrájané stopky listového- špargľového zeleru), vrúbkovaným nožom nakrájané kolieska varenej...

Suroviny: špargľové hlavičky, hrášok, mrkva, maslo, karfiol, ružičkový kel, strúhanka, zeler, kaleráb, paradajky, paprika, kôpor, smotana Postup: Pripravuje sa z čerstvej zeleniny, ako sú špargľové hlavičky uvarené v osolenej vode, zelený hrášok a mladá mrkva podusené na masle, uvarené karfiolové ružičky a ružičkový kel, posypané strúhankou opraženou na masle, uvarený nakrájaný zeler a kaleráb, rozštvrtené surové paradajky a zelená paprika. Vhodnou omáčkou môže byť zápražkou zahustená...

Suroviny: 1 veľký hlávkový šalát, 3 lyžice olivového oleja, 1 lyžica octu, kôpor, pažítka, trebuľka, mleté čierne korenie, soľ. Postup: Zo šalátu odstránime vonkajšie lístky. Umyjeme ho v chladnej vode. Necháme odkvapkať na site, alebo dáme do odstredivky na šalát. Listy potrháme na menšie kúsky a upravíme do šalátových misiek. Z oleja, octu, zo soli, z mletého čierneho korenia a byliniek nasekaných nadrobno pripravíme dresing, ktorý dáme na šalát až tesne pred podávaním.

Suroviny: 50 g syra, 100 g majonézy, 1 väčší zeler, 1 jablko, 1 banán, 1 citrón, cukor. Postup: Zeler umyjeme, olúpeme, nastrúhame na jemnom strúhadle a pokvapkáme citrónovou šťavou, aby nestmavol. Potom pridáme nastrúhané jablko, nastrúhanú citrónovú kôru, cukor, majonézu a zmes dobre premiešame. Šalát dáme na misu, obložíme ho kolieskami banánu a posypeme nastrúhaným syrom alebo nasekanými orechami.

Suroviny: 2 kg zemiakov, 2 veľké cibule, sladkokyslé uhorky, 1 konzerva hrášku, 2 tatárske omáčky, kyslá smotana, horčica Postup: Zemiaky uvaríme v šupke, očistíme a pokrájame na kocky. Do misy vložíme pokrájanú cibuľu a nadrobno posekané uhorky v pomere 1:1. Pridáme tatársku omáčku, smotanu, dosť veľa soli, trošku horčice a aj trochu sladkokyslého nálevu z uhoriek. Všetko zmiešame, pridáme zemiaky a dobre premiešame. Šalát je najlepší odležaný a tak ho pripravujeme deň pred Štedrým...

Suroviny: 1000 g zemiakov, 5 vajec, 1 majonéza, konzervovaný hrášok, 2 mrkvy, 1 cibuľa, 2 lyžice octu, 1 väčšia kyslá uhorka, 2 čajové lyžičky horčice, čajová lyžička cukru, mleté čierne korenie, soľ. Postup: Zemiaky dôkladne umyjeme, uvaríme v šupke a po vychladnutí nakrájame na malé kocky. Cibuľu nasekáme nadrobno. Mrkvu uvaríme vo vode a nadrobno nakrájame. Vajcia uvaríme natvrdo a nakrájame. Všetko spolu s hráškom a nadrobno nakrájanou uhorkou opatrne premiešame. Do vody dáme 2...

Suroviny: 500 g zemiakov, 130 g jabĺk, 5 čajových lyžičiek nasekanej zeleninovej vňate (petržlenová, kôprová a zelerová), 300 g majonézy. Postup: Zemiaky uvaríme v šupke, očistíme a vychladnuté nakrájame na tenké plátky. Jablká umyjeme, očistíme a nakrájame na rovnako tenké plátky. Premiešame, zalejeme majonézou, posypeme nasekanou zelenou petržlenovou, kôprovou a zelerovou vňaťou. Necháme postáť, aby šťava dobre prenikla do zemiakov.

Suroviny: 4 zemiaky, 1 malý zeler, 2 špargle, 2 lyžice majonézy, 2 lyžice bieleho jogurtu, 1 lyžička citrónovej šťavy, 2 lyžice oleja, sterilizované šampiňóny, soľ Postup: Zemiaky v šupke uvaríme spolu s umytým zelerom v osolenej vode. Špargľu sparíme. Vychladnuté zemiaky a zeler očistíme, pokrájame na malé kocky, pridáme pokrájanú špargľu, osolíme, premiešame. Majonézu, jogurt, citrónovú šťavu a olej dôkladne zmiešame a vylejeme na šalát. Premiešame ho a ozdobíme plátkami šampiňónov.