Suroviny:
600 g bravčového stehna, horčice, hladká múka na obaľovanie, Flora, 5-6 sterilizovaných uhoriek, 5 plátkov syra, sterilizovaná kápia, soľ, mleté čierne korenie.
Postup:
Mäso pokrájame na 5-6 rezňov. Naklepeme ich, osolíme, okoreníme a obalíme v múke. V panvici rozohrejeme Floru, rezne prudko opražíme a pokladáme ich na vymastený pekáč. Každý rezeň natrieme horčicou, posypeme nahrubo postrúhanou uhorkou, zakryjeme plátkom syra a vrch ozdobíme kapiou. Pekáč prikryjeme alobalom a dáme do vyhriatej rúry na 40-45 minút. Rezne podávame teplé, so zemiakovou kašou a s čerstvou zeleninou
