Suroviny:
3 vajcia, 300 ml sladkej smotany, 10 kandizovaných čerešní, 1 lyžica pomletých lieskových orieškov, 3 lyžice práškového cukru, na hrot noža angeliky.
Postup:
Žĺtky spolu s cukrom a so sladkou smotanou varíme za stáleho šľahania vo vodnom kúpeli, pričom dbáme, aby sa voda nevarila. Keď zmes zhustne a nesteká z varešky, pridáme kandizované čerešne, angeliku, pomleté oriešky, tuhý sneh ušľahaný z bielkov a všetko spolu chvíľu povaríme. Vychladnutú zmes dáme zmraziť do mrazničky, pričom ju pred úplným zmrazením občas trochu premiešame.
