Suroviny:
1 vajce, 250 g masla, 300 g zemiakov, 250 g hladkej múky, 1 prášok do pečiva, rasca, soľ.
Postup:
Zemiaky uvaríme v šupke a olúpeme. Nastrúhame na jemnom strúhadle, pridáme maslo, múku, soľ, prášok do pečiva a vymiesime cesto. Na pomúčenej doske rozvaľkáme na hrúbku asi 1 cm a formičkou vykrajujeme koláčiky, ktoré potrieme rozšľahaným vajcom, posypeme rascou a upečieme na vymastenom plechu vo vyhriatej rúre.
