Suroviny:
600 g zubáča, soľ, rastlinný olej, mleté biele korenie, 2 vajcia, 2 dcl smotany na varenie, 60 g tvrdého syra, 1 zeleninová paprika, strúhanka, zelená petržlenová vňať, 1 rajčina.
Postup:
Vyčisteného a umytého zubáča pokrájame na porcie, osolíme a uložíme do vymastenej ohňovzdornej misy. Okoreníme mletým bielym korením a zalejeme rozšľahanými vajciami, ktoré sme zmiešali so smotanou na varenie, postrúhaným tvrdým syrom a zeleninovou paprikou pokrájanou na tenké rezance, ktorú sme zbavili jadierok. Nakoniec jemne posypeme strúhankou a vložíme do rúry. Zapekáme v stredne vyhriatej rúre, až kým rybie mäso nezmäkne. Podávame dochutene zelenou petržlenovou vňaťou, pokrájanou rajčinou a kolieskami zeleninovej papriky.
