Suroviny:
4 papriky, 5-6 paradajok, 3 baklažány, 100 g vlašských orechov, 150 g postrúhaného syra, kôpor, petržlen, soľ, mleté čierne korenie, 2-3 strúčiky cesnaku, olivový olej, 1 kyslá smotana, zeleninový bujón
Postup:
Baklažány nakrájame po dĺžke asi na 1 cm široké pláty, ktoré nasolíme a necháme 15 až 20 minút odstáť. Zvyšnú zeleninu nakrájame na kolieska. Všetko zľahka opečieme na olivovom oleji, zeleninovom bujóne, osolíme a okoreníme. Orestovanú zeleninu ukladáme na vymastený plech spolu s kôprom a petržlenovou vňaťou. Prelisovaný cesnak zmiešame so smotanou, ktorou zalejeme zeleninu a posypeme orechmi a strúhaným syrom. Pečieme 25 minút v rozohriatej rúre na 200* C.
