Suroviny:
500 g zemiakov uvarených v šupke, 80 g polohrubej múky, 80 g krupice, 3 vajcia, soľ, 100 g mletého maku, 100 g mletých orechov, 1 lyžicu práškového cukru, 2,5 dl kyslej smotany, 7 vajec, 1 vanilkový cukor, 300 g zaváraných višní, maslo na vymastenie formy.
Postup:
Uvarené zemiaky (najlepšie deň vopred, aby neobsahovali veľa vody) pretlačíme alebo postrúhame, posolíme, pridáme krupicu, polohrubú múku a 2 až 3 vajcia. Vypracujeme tuhé cesto, ktoré necháme 5 minút odstáť. Šúľame hrubé šúľance a varíme ich približne 15 minút v osolenej vode. Smotanu vymiešame so 4 vajciami, vanilkovým a práškovým cukrom, pridáme vykôstkované višne a toto všetko premiešame s vychladnutými šúľancami. Rozdelíme ich na 2 časti, do jednej pridáme pomleté orechy, do druhej pomletý mak. Vymastíme tortovú formu a na jednu polovicu vylejeme orechovú a na druhú makovú zmes. Pečieme pri teplote 180 stupňov Celzia približne 20 minút.
