Suroviny:
200 g strúhaného syra, 4 žĺtky, 4 cukiny, 100 g sparených olúpaných mandlí, 6 lyžíc šľahačkovej smotany, olej, šťava z pol citróna, 1 čajová lyžica mletého bieleho korenia, soľ.
Postup:
Neolúpané cukiny pozdĺžne prerežeme. Zrežeme konce so šupou a asi 5 minút ich povaríme vo vriacej osolenej vode. Necháme ich odkvapkať. Syr nastrúhame, mandle nakrájame na rezančeky. V smotane rozhabarkujeme žĺtky, pridáme syr a mandle a podľa chuti osolíme. Dno pekáča alebo zapekacej misky vytrieme olejom a naukladáme do neho polovičky cukín, ktoré osolíme, okoreníme a pokvapkáme citrónovou šťavou. Nakoniec ich zalejeme zmesou syra, mandlí a žĺtka. Prikryjeme druhým pekáčom alebo alobalom a zapekáme asi 15 minút v predhriatej rúre pri teplote 200 stupňov. Podávame s varenými zemiakmi, pečivom alebo sezónnym šalátom.
