Suroviny:
1 lyžica horčice, 1 lyžica octu, 1 šalotka, 6 lyžíc olivového oleja, zelená petržlenová vňať, pažítka, trebuľka, estragón, na hrot noža mletého bieleho korenia, trocha soli.
Postup:
Ocot premiešame so soľou a s mletým bielym korením a za stáleho miešania pridáme po kvapkách olej a horčicu. Miešame tak dlho, až kým nedostaneme jednoliatu zmes. Potom pridáme nastrúhanú šalotku, nasekanú zelenú petržlenovú vňať, pažítku, trebuľku a estragón a všetko spolu ešte premiešame. Používame na prípravu všetkých šalátov.
