Suroviny:
1 väčší zeler, 2 vajcia, 2 lyžice mlieka, hladká múka, tuk na vyprážanie, citrónová šťava, soľ.
Postup:
Zeler očistíme, zalejeme vriacou osolenou vodou, ktorú sme ešte okyslili citrónovou šťavou, uvaríme do polomäkka a necháme vo vode vychladnúť. Potom ho precedíme, necháme odkvapkať, nakrájame na rezne a pokvapkáme citrónovou šťavou. Pripravené rezne ponamáčame do cestíčka, ktoré si spravíme z vajec, múky a mlieka. Vypražíme v rozpálenom tuku z oboch strán do červena. Podávame s varenými zemiakmi.
