Suroviny:
1000 ml zaváraného ovocia (marhule, broskyne, ananás, jablká), olej na vyprážanie.
Cestíčko: 150 g hladkej múky, 2 vajcia, 150 ml bieleho vína.
Postup:
Múku, žĺtky a víno spolu vyšľaháme na hustejšie cesto, ktoré necháme aspoň 30 minút odpočívať. Pred použitím vmiešame do cesta z bielkov ušľahaný tuhý sneh. Zavárané ovocie necháme dobre odkvapkať, potom ho namáčame v pripravenom cestíčku a vyprážame na oleji. Na vyprážané ovocie nastriekame šľahačku alebo ho polejeme čokoládovým, prípadne citrónovým krémom.
