Vyprážané baklažány

Suroviny:

4 baklažány, 2 vajcia, 100 g strúhanky, 100 ml oleja, mleté čierne korenie, soľ.

Postup:

Baklažány najprv rýchlo opečieme a hneď olúpeme. Olúpané nakrájame na dlhé plátky hrubé asi 1 cm, ktoré osolíme z oboch strán a necháme odležať. Potom ich opláchneme studenou vodou, necháme odkvapkať, okoreníme z obidvoch strán, obalíme rozšľahanými vajcami, strúhankou a vyprážame na rozpálenom oleji dozlata.

Arteco.sk
Počítadlo návštev od 19.4.2013