Suroviny:
400 g mladej tekvice, 30 g parmezánu, 2 vajcia, 4 lyžice piva, kečup, hladká múka, tuk na vyprážanie, 1 čajová lyžička octu, soľ.
Postup:
Tekvicu olúpeme, nakrájame na tenké rezne a odstránime jadrovník. Rezne dáme do osolenej vody, pridáme ocot, povaríme na miernom ohni 5 až 7 minút. Vyberieme a necháme odkvapkať. Vajcia rozšľaháme s pivom, múkou a so soľou na redšie cestíčko, do ktorého ponamáčame pripravené tekvicové rezne a ihneď vypražíme z oboch strán. Vypražené rezne posypeme nastrúhaným syrom a pokvapkáme kečupom. Podávame so zemiakovou kašou a s čerstvou zeleninou.
