Suroviny:
60 dkg hladkej múky, 25 dkg Smetol, 20 dkg práškového cukru, 3 celé vajcia, 1 kávová lyžička sóda bicarbony, 4 polievkové lyžice vlažného medu, 1 lyžička perníkového korenia /škorica, anýz, klinčeky, hrebíčky, badián/, 1 štampelík rumu
Postup:
Zmiesiť hladké cesto a dať na noc do chladu. Vyvaľkať na pomúčenej doske na hrúbku 1/2 cm a vykrajovať rôzne formičky, ukladať na vymastený plech. Vrch potrieť rozšľahaným žĺtkom. Z plechu zobrať za tepla.
Po vychladnutí zdobiť polevou: 1 bielok, 11 dkg dobre preosiatého práškového cukru, pár kvapiek citrónu, Pomaly asi 20 minút miešať na hladkú bielu hmotu. Potom dať do mikroténového sáčku. Ak tečie pridať práškový cukor a zdobiť.
