Suroviny:
70 g masla, 1 vajce, 3 žĺtky, 1 lyžica kakaového prášku, 120 g medu, 250 g polohrubej múky, zelená a červená potravinárska farba, farebné cukrové perličky alebo mandle, orechy na ozdobenie, 1 zarovnaná lyžica prášku do pečiva, 670 g práškového cukru, 5 g perníkového korenia (anýz, škorica, voňavý klinček, muškátový oriešok).
Postup:
Maslo, med a 70 g práškového cukru zohrejeme za stáleho miešania na panvici. Metličkou vmiešame perníkové korenie, vajce a kakao. pridáme múku a prášok do pečiva. Vypracujeme hladké cesto. Necháme ho cez noc pri izbovej teplote oddýchnuť. Cesto potom rozdelíme na 2 časti. Polovicu rozvaľkáme na doske na štvorec veľký asi 40 x 20 cm. Rozrežeme ho na 4 časti široké 5 cm. Z každého pásu narežeme 15 trojuholníkov. Tie položíme na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme pri teplote 150 oC asi 10 minút dozlata. Pri druhej polovici cesta postupujeme rovnako, ale povypichujeme rôzne vzory. Upečieme. Zvyšný práškový cukor a bielok vyšľaháme elektrickým šľahačom. Rozdelíme do 3 misiek. Do jednej pridáme červenú, do druhej zelenú potravinársku farbu. Medovníčky ozdobíme farebnou polevou a cukrovými perličkami (alebo orechom či mandľou). Medovníčky sú výbornou pochúťkou počas vianočných dní.
