Suroviny:
1200 g rýb na varenie, 200 ml bieleho vína, 1 cibuľa, 80 ml octu, 750 ml mäsového vývaru, pol citróna, 2 bobkové listy, 1 čajová lyžička borievok, pár klinčekov, 1 čajová lyžička celého čierneho korenia.
Postup:
Rybu umyjeme pod tečúcou vodou. Do hrnca nalejeme mäsový vývar, ocot, biele víno a zohrejeme. Cibuľu prešpikujeme bobkovými listami a klinčekmi. Spolu s citrónom a celým čiernym korením pridáme do vývaru a varíme asi 5 minút. Vložíme rybu a na miernom ohni dovaríme. Podávame s cestovinami.
