Suroviny:
750 g mrazeného rybieho filé, 125 g margarínu, 125 g cibule, 35 g hladkej múky, 90 g zelenej papriky, 125 ml mlieka, 650 ml vývaru pre biele polievky, mletá paprika, soľ.
Postup:
Na tuku opražíme dozlata nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme červenú papriku, podlejeme mierne vývarom a necháme prevariť. Do vriaceho základu vložíme nakrájané rybie filé, posolíme a dusíme asi 15 minút. Udusené mäso zo základu vyberieme, šťavu zahustíme a varíme najmenej 30 minút. Uvarenú omáčku precedíme cez jemné cedidlo na dusené filé a ako vložku pridáme na rezance nakrájanú dusenú zelenú papriku.
