Suroviny:
1 väčšia uhorka, 5 strúčikov cesnaku, olej, cukor, ocot, kôpor, mleté čierne korenie, soľ.
Postup:
Uhorku olúpeme, umyjeme a nastrúhame na tenké kolieska. Osolíme, pridáme nastrúhaný cesnak, sladkokyslý nálev bez vody (uhorka pustí veľa vlastnej šťavy) a mleté čierne korenie. Hotový šalát posypeme nasekaným kôprom. Uhorkový šalát môžeme pripraviť aj s kyslým mliekom alebo so smotanou.
