Suroviny:
Cesto: 30 dkg hladkej múky, 20 dkg margarínu, 8 dkg práškového cukru, 1 vajce, ½ pr. do pečiva, tuk, múka
Plnka: 20 dkg zemiakov, 50 dkg tvarohu, 15 dkg pr. cukru, 1 vanilkový cukor, 4 žĺtky, 10 dkg hrozienok, citrónová kôra.
Sneh: 4 bielky, 20 dkg práškového cukru.
Postup:
Cesto: 30 dkg hladkej múky, 20 dkg margarínu, 8 dkg práškového cukru, 1 vajce, ½ pr. do pečiva, tuk a múka na plech. Spracujeme cesto, uložíme do pripraveného plechu (40x25) a pohárom ho rozvaľkáme. Vložíme do rúry a predpečieme.
Plnka: 20 dkg uvarených a postrúhaných zemiakov, 50 dkg prelisovaného tvarohu, 15 dkg pr. cukru, 1 vanilkový cukor, 4 žĺtky, 10 dkg hrozienok, citrónová kôra. Žĺtky a cukor vymiešame, pridáme tvaroh, zemiaky, hrozienka a kôru. Natrieme na predpečené cesto.
Sneh: Nad parou ušľaháme 4 bielky a 20 dkg práškového cukru na hustý sneh. Navrstvíme na tvarohovú plnku a dopečieme v miernej rúre. Diagonálne ozdobíme čokoládovou polevou.
