Suroviny:
750 g očistenej tresky, 60 g margarínu, 150 ml mlieka, 100 g koreňovej zeleniny, 30 g cibule, 60 g hladkej múky, 20 g cukru, 60 g horčice, bobkový list, celé čierne korenie, soľ.
Postup:
Očistené tresky posolíme a rýchlo opečieme v rozpálenom tuku, po oboch stranách dočervena. Do zostávajúceho tuku dáme nakrájanú zeleninu, cibuľu, bobkový list, celé čierne korenie, slabo opražíme, zaprášime múkou a pripravíme bledú zápražku. Zalejeme vodou alebo vývarom, pridáme horčicu a varíme najmenej 30 minút. Pred koncom varu pridáme mlieko, povaríme a precedíme. Uvarenú omáčku dochutíme soľou, prelejeme na opečenú tresku a krátko prevaríme.
