Suroviny:
3 tégliky kyslej pochúťkovej smotany, 2-3 lyžice rumu, 1 kopcovitá lyžica práškového cukru, 1 šálka horúcej čiernej kávy, asi 1 a 1/2 balíka okrúhlych piškót, ananásový alebo broskyňový kompót, kakao na posypanie
Postup:
Kyslú smotanu vyklopíme z téglikov do misy a dobre vymiešame s cukrom a rumom. Tortovú formu alebo pekáčik vyložíne piškótami, rýchlo namočenými do kávy (aby sa len navlhčili, nerozmočili), polejeme vymiešanou smotanou, na to dáme odkvapkané a pokrájane kompótové ovocie a prikryjeme ďalšou vrstvou piškót navlhčených kávou. Znova polejeme smotanou, obložíme ovocím a zakončíme piškótami a tenkou vrstvou zvyšnej smotany. Prikryjeme alobalom, zaťažíme kuchynským lopárom a dáme na niekoľko hodín do chladničky. Povrch potom uhladíme nožom, posypeme kakaom a môžeme ozdobiť šľahačkou.
