Suroviny:
40 dkg hladkej múky, 15 dkg práškoveho cukru, 1 Palmela, 1 žĺtok, 1 KL prášku do pečiva, 3 PL kakaového prášku, kôra z 1 citróna.
Tvarohová plnka: 1 kg tvarohu, 3 žĺtky, 4 bielky, 10 dkg hrozienok, 1 vanilkový a 1 škoricový cukor
Postup:
Z horeuvedených surovín urobíme tuhšie cesto, rozdelíme ho na dve rovnaké časti a dáme na 1/2 hodiny odpočinúť do chladu. Tvaroh zmiešame so žĺtkami, vanílkovým cukrom a škoricovým cukrom podľa chuti. Pridáme hrozienka a sneh z bielkov. Na hrubšie vymastený a strúhankou posypaný plech dáme nahrubšie postrúhané cesto, ktoré upravíme do rovnakej hrúbky vidličkou. Potom rovnomerne rozotrieme tvarohovú plnku a na vrch postrúhame druhú časť cesta. Plech vložíme do horúcej rúry a pečieme cca 2O min. z toho 13 min. v horúcej a 7 min. na slabšej teplote. Po vybratí posypeme práškovým cukrom.
