Suroviny:
Sardinky z konzervy, cibuľa, marinované slede, petržlenová vňať, udenáče, kápia, tresčia pečeň, reďkovky, zavináče, kyslá uhorka, rezy z lososa, vajcia, niekoľko kaviárových ikier. Medzi tieto dary mora umiestime polovičky vajec uvarených natvrdo, malé kôpky z rozličných šalátov - vlašského, rybieho, francúzskeho, zelenina
Postup:
Sardinky z konzervy urovnáme na misu a ozdobíme kolieskami cibule. Marinované slede vyberieme z nálevu, chvosty odrežeme, ryby rozpolíme a ozdobíme zelenou petržlenovou vňaťou. Z udenáčov stiahneme kožu, chrbticu opatrne vyberieme, mäso urovnáme a ozdobíme prúžkami kapie. Tresčiu pečeň z konzervy rozložíme a ozdobíme cibuľou nasekanou nadrobno alebo trocha nakrojenými reďkovkami. Zavináče urovnáme na misu stočené a ozdobíme plátkami kyslej uhorky. Rezy z lososa ozdobíme kolieskami vajec uvarených natvrdo, na ktoré dáme niekoľko kaviárových ikier. Medzi tieto dary mora umiestime polovičky vajec uvarených natvrdo, ktoré ozdobíme kaviárovými ikrami alebo konzervovanými olivami. Nakoniec urobíme malé kôpky z rozličných šalátov - vlašského, rybieho, francúzskeho ap., ktoré ozdobíme štvrťkami paradajok, malými cibuľkami, hubami naloženými v octe, plátkami citrónov a pomarančov, listami hlávkového šalátu ap.
