Suroviny:
3 bravčové (alebo teľacie srdcia), 100 ml vína, 2 mrkvy, 2 petržleny, 2 cibule, múka, 2 lyžice masti, 2 bobkové listy, šťava z 1 citróna, celé čierne korenie, cukor, soľ.
Postup:
Do rozpálenej masti dáme nadrobno nakrájanú cibuľu, nakrájanú zeleninu a srdce nakrájané na plátky. Všetko spolu dusíme. Počas dusenia pridáme bobkový list, celé čierne a nové korenie, soľ a víno. Mäkké srdce poprášime múkou, povaríme a vyberieme. Šťavu pretrieme, pridáme citrónovú šťavu a nakoniec do nej vložíme srdcia. Podávame s cestovinami alebo s knedľou.
