Suroviny:
Pol konzervy šprotov, 2 vajcia, 500 g uvarených zemiakov, 1 zväzok zelenej cibule, lyžica octu, korenie, soľ.
Postup:
Šproty zbavíme chvosta, hlavy a vnútorností. Studené uvarené zemiaky nakrájané na plátky, premiešame s nadrobno nakrájanou zelenou cibuľou a zapravíme rastlinným olejom s octom, soľou a korením. Osobitne nadrobno nakrájame žĺtky a bielky vajec uvarených natvrdo. Zemiakový šalát dáme do misy na šalát alebo na tanier. Na šalát úhľadne naukladáme šproty. Z jednej strany ich ozdobíme nakrájanými žĺtkami, z druhej strany nakrájanými bielkami. Ozdobíme vetvičkami petržlenovej vňate.
