Suroviny:
150 g špargle, 150 g mlieka, 1 vajce, 5 g masla, soľ.
Postup:
Očistenú špargľu priečne nakrájame na 2 až 3 cm kúsky, uvaríme v slanej vode, precedíme a naukladáme na servírovaciu panvicu vymastenú maslom. Surové vajcia dôkladne rozhabarkujeme s mliekom, osolíme a precedíme. Túto zmes nalejeme na špargľu a dáme na asi 10 až 15 minút do rúry. Hotová praženica musí mať konzistenciu huspeniny. Horúcu alebo studenú špargľu podávame na panvici, na ktorej sme ju pripravovali.
