Suroviny:
700 g polohrubej múky, 400 g škvarkov, 2 žĺtky, 40 g droždia /1 dcl vlažného mlieka, kocka cukru/, 2 1/2 dcl vlažného mlieka, 2 KL soli, 1 PL octu
Postup:
400 g mletých škvarkov zmiešame s 200 g múky a s octom a necháme stáť.500 g múky, 2 žĺtky a kvások zmiesime a spracujeme s mliekom na vláčne štrúdľové cesto, ktoré rozdelíme na 2 časti a necháme vykysnúť. Potom medzi 2 cestá vložíme škvarkovú masu a rozotrieme ju. 3-krát preložíme po 20 minútach. Nakoniec vykrajujeme pagáčiky, potrieme vajcom a pečieme v predhriatej rúre.
