Suroviny:
250 g tvrdého strúhaného syra, 250 g hladkej múky, 100 g škrobovej múky Solamyl, 220 g tuku Pama, 1 žĺtok, 3 lyžice kyslej smotany, rasca, soľ, mandle, vajce na potretie
Postup:
Hladkú múku a Solamyl preosejeme na dosku, pridáme nastrúhaný syr, smotanu, maslo, soľ a vypracujeme cesto, ktoré odložíme na 2 hodiny aj viac do chladničky. Cesto rozvaľkáme pokrájame kolečkom na tyčinky, potrieme rozšľahaným vajcom, posypeme rascou, olúpanými a na prúžky nakrájanými mandľami. Pečieme v horúcej rúre.
