Suroviny:
400 g scampi, 500 g slávok jedlých, 500 g skalokazu datľovitého, 100 ml olivového oleja, 200 ml bieleho vína alebo prošku, 50 g strúhanky, 1 viazanička petržlenovej vňate, 6 strúčikov cesnaku, 1 byľ rozmarínu, mleté čierne korenie, soľ.
Postup:
Scampi a lastúrniky dôkladne umyjeme. Na rozpálenom oleji opražíme nasekanú petržlenovú vňať a cesnak. Pridáme scampi a dusíme asi 15 minút. Potom scampi posypeme strúhankou, podlejeme vínom, ochutíme soľou, mletým čiernym korením a rozmarínom a dusíme ešte 10 minút. Pridáme lastúrniky a spolu dusíme ďalších 10 minút. Keď sa začnú otvárať, hrniec odložíme z ohňa. Na vopred ohriatu misu uložíme krajce chleba, polejeme ich šťavou a položíme na ne scampi a lastúrniky. Podávame teplé s dobre chladeným bielym vínom.
