Suroviny:
250 g uvarenej alebo pečenej diviny, 150 g surovej šunky, 200 g čerstvých kuriatok, 200 g čerstvých hríbov, 4 lyžice masla (alebo tuku), 1 hlávkový šalát, 2 cibule.
Dresing: 200 ml bieleho vína, 200 ml smotany, 40 ml likéru Sambuca Molinari, 100 ml octu, 2 lyžice brusníc, zväzok zelenej petržlenovej vňate, mleté čierne korenie, soľ.
Postup:
Divinu umyjeme a nakrájame na malé kocky. Cibuľu očistíme a nadrobno nakrájame. Šunku nakrájame na malé kocky. Maslo rozpálime na panvici, pridáme očistené, umyté a nakrájané huby. Opražíme. Odstavíme zo sporáka a necháme vychladnúť. Hlávkový šalát očistíme, umyjeme, preberieme a listami vyložíme misu. Všetky prísady na šalát zmiešame. Na dresing vymiešame biele víno, ocot a smotanu. Osolíme a ochutíme mletým čiernym korením a brusnicami. Aromatizujeme likérom. Dresing nalejeme na šalát a zľahka premiešame. Rozložíme ho na listy hlávkového šalátu a posypeme nasekanou zelenou petržlenovou vňaťou.
