Suroviny:
1 biely jogurt, 400 g šampiňónov, 400 g čerstvých šalátových uhoriek, 1 strúčik cesnaku, 1 čajová lyžička citrónovej šťavy, 1 čajová lyžička horčice, pažítka, mleté čierne korenie, soľ.
Postup:
Očistené uhorky nakrájame na kocky, osolíme, odstavíme na 30 minút a potom zbavíme prebytočnej vody. Nadrobno nakrájané šampiňóny pokvapkáme citrónovou šťavou. Cesnak jemne nasekáme. V miske vymiešame jogurt s horčicou, pridáme uhorky, šampiňóny, cesnak a dobre premiešame. Podľa chuti osolíme, okoreníme a posypeme nasekanou zelenou petržlenovou vňaťou. Pripravujeme krátko pred podávaním, môžeme podávať ako prílohu k pečenému alebo grilovanému mäsu, prípadne samostatne s čiernym chlebom.
