Suroviny:
1 kučeravý hlávkový šalát, 4 paradajky, 200 g varených zemiakov, 4 natvrdo uvarené vajcia, 20 g sterilizovaných olív, 120 g sterilizovaných fazuľových strukov, 260 g tuniaka aj s olejom, 100 g sardelových očiek, 150 francúzskej horčice, olej, vínny ocot, soľ, mleté čierne korenie
Postup:
Šalát umyjeme a rozdelíme na jednotlivé listy. Paradajky očistíme, pokrájame na mesiačiky, zemiaky na plátky, vajcia prekrojíme na štvrtinky. Do francúzskej horčice prilievame olej tak, akoby sme robili majonézu, ochutíme soľou, korením a vínnym octom. Zemiaky, paradajky, olivy, fazuľové struky, sardelové očká a tuniaka premiešame spolu s ochutenou horčicou. Pripravenú zmes naaranžujeme na listy šalátu a dekorujeme štvrtinkami vajec.
