Suroviny:
100 g mäsa z mušlí, 100 g krabov (alebo kreviet), 100 g uvarenej sépie, 100 g čerstvých šampiňónov, 1 červená paprika, 1 zelena paprika, 4 paradajky, 4 červené cibule, šťava z 2 citrónov.
Dresing: 200 ml bieleho vína, 100 g plnených olív, 2 strúčiky cesnaku, 150 ml octu, 150 ml olivového oleja, zväzok medovky, mleté čierne korenie, soľ.
Postup:
Mäso z mušlí a kraby rýchlo umyjeme pod tečúcou vodou, jemne osušíme a spolu s uvarenou sépiou dáme do misy. Papriky očistíme, umyjeme a nakrájame na prúžky. Cibuľu olúpeme a takisto nakrájame na prúžky. Šampiňóny očistíme, narežeme na plátky a pokvapkáme citrónovou šťavou. Paradajky olúpeme, zbavíme jadierok a nakrájame na malé kocky. Všetky prísady zmiešame. Plnené olivy nadrobno nasekáme a zmiešame s bielym vínom, octom a olivovým olejom. Do dresingu primiešame cesnak rozotretý so soľou, mleté čierne korenie a nasekanú medovku. Dresing nalejeme na šalát a necháme postáť v chladničke aspoň 15 minút. Umytými listami hlávkového šalátu vyložíme misu, na listy dáme pripravený šalát a podávame.
