Suroviny:
400 g ryže, 3 vajcia, 1000 ml mlieka, 80 g masla, 120 g cukru, citrónová kôra, čerešne.
Postup:
Prebratú a umytú ryžu osolíme a uvaríme v mlieku. Maslo vymiešame s cukrom a žĺtkami, pridáme vychladnutú ryžu, nastrúhanú citrónovú kôru a z bielkov ušľahaný tuhý sneh. Základ zľahka premiešame a polovicu dáme na vymastený pekáč alebo do tortovej formy. Na túto polovicu poukladáme umyté a vykôstkované čerešne, zakryjeme druhou polovicou ryže a v rúre upečieme. Podávame s mliekom alebo ovocným koktailom.
