Suroviny:
600 g rybieho mäsa, 6 paradajok, 100 ml bieleho vína, 3 lyžice citrónovej šťavy, 4 lyžice oleja, 2 cibule, oregano, tymian, mleté čierne korenie, soľ.
Postup:
Vyčistené a vykostené rybie mäso nakrájame na menšie kusy. Osolíme a okoreníme. V rozpálenom oleji opražíme nakrájanú cibuľu, pridáme nakrájané rybie mäso a zo všetkých strán opražíme. Paradajky sparíme vriacou vodou, olúpeme, nakrájame na osminky a primiešame k mäsu. Nakoniec všetko posypeme tymianom, podlejeme vínom, pokvapkáme citrónovou šťavou, ochutíme oreganom a prikryté udusíme domäkka. Podávame s dusenou ryžou.
