Suroviny:
600 g rybieho filé, 100 g prerastenej údenej slaniny, 100 ml kyslej smotany, citrónová šťava, vňať z mladej cibuľky, mäsový vývar, 2 cibule, pol lyžičky karí korenia, mleté čierne korenie, soľ.
Postup:
Prerastenú slaninu nakrájame na malé kocky, rozškvaríme a vo vzniknutej masti opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu a nakrájané rybie filé. Všetko posolíme, okoreníme karí a čiernym korením. Podlejeme trochou mäsového vývaru, pokvapkáme kyslou smotanou a citrónovou šťavou. Krátko podusíme a posypeme nasekanou vňaťou z mladej cibuľky. Podávame s dusenou ryžou a hlávkovým šalátom.
