Suroviny:
400 g bravčového karé, 2 strúčky cesnaku, soľ, Flora na oprážanie
Placky: 600 g zemiakov, 1 cibuľa, tuk na vypráženie, soľ mleté čierne korenie, drvená rasca, majorán, 1 vajce, 2-3 lyžice hladkej múky
Postup:
Vykostené karé pokrájame na rezne, naklepeme ich, posolíme a natrieme roztlačeným cesnakom. Na panvici rozohrejeme Floru a rezne z obidvoch strán oprážame asi 10 minút. Odložíme ich (aj s panvicou) do tepla. Zemiaky očistíme, postrúhame, pridáme k nim nadrobno pokrájanú opraženú cibuľu, soľ, korenie, rascu, vajce a múku a dobre premiešame. V menšej panvici rozohrejeme tuk, rozotrieme na ňu tenkú vrstvu cesta, naň položíme rezeň a zakryjeme ho cestom. Vypražíme z obidvoch strán do chrumkava. Postup opakujeme. Podávame s kyslou kapustou.
