Suroviny:
4 pstruhy, 100 g mandlí, 1 citrón, 3 lyžice oleja, 1 lyžica hladkej múky, soľ.
Postup:
Vyčistené pstruhy umyjeme, osušíme, osolíme, poprášime múkou a upečieme v rozpálenom oleji. Odložíme do tepla. Vo zvyšnom oleji opražíme sparené, olúpané a nasekané mandle. Hotové pstruhy posypeme opraženými mandľami, pokvapkáme citrónovou šťavou a obložíme tenkými plátkami citróna. Podávame s varenými, prípadne opekanými zemiakmi a zeleninovou oblohou.
