Suroviny:
4 pstruhy, 100 g šunky, 1 čajová lyžička Solamylu, 3 žĺtky, mäsový vývar, 1 lyžica masla, citrónová šťava, olej, soľ.
Postup:
Očistené pstruhy umyjeme, osušíme, osolíme a opečieme v rozpálenom oleji. Pridáme na rezance nakrájanú šunku a opražíme. V mäsovom vývare rozmiešame Solamyl. Pridáme žĺtky, maslo, citrónovú šťavu a za stáleho miešania uvaríme vo vode. Pripravenou omáčkou polejeme opečené pstruhy so šunkou. Podávame s hranolkami a dusenou ryžou.
