Suroviny:
400 g hovädzieho mäsa, 2 párky, 40 g masti, 200 g cibule, 2 strúčiky cesnaku, mäsový vývar, 1 lyžica paradajkového pretlaku, 4 lyžice strúhanky, majorán, mletá rasca, 1 lyžica paradajkového pretlaku, 1 čajová lyžička mletej červenej papriky, mleté čierne korenie, soľ.
Postup:
Mäso umyjeme a nakrájame na kocky. Na panvici rozpálime masť. Prudko ho opražíme za stáleho miešania. Pridáme nadrobno nasekanú cibuľu, opražíme ju a odstavíme. Primiešame mletú červenú papriku, podlejeme vývarom a vrátime naspäť na oheň. Okoreníme mletým korením, pridáme paradajkový pretlak, rozotretý cesnak, rascu a soľ. Udusíme domäkka.Zahustíme strúhankou alebo nastrúhaným starším čiernym chlebom a dochutíme majoránom. Na každú porciu dáme polovicu osobitne uvareného párku.
