Suroviny:
30 g póru, 100 ml smotany, 30 g masti, 30 g hladkej múky, mäsový vývar, 1 lyžica nadrobno nasekanej zelenej petržlenovej vňate, nastrúhaný muškátový oriešok, mleté čierne korenie, soľ.
Postup:
Očistený pór nakrájame na kolieska, opražíme v rozohriatej masti, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a podlejeme mäsovým vývarom. Zakryjeme a udusíme domäkka. Mäkký pór pretrieme cez husté sito alebo rozmixujeme, ochutíme muškátovým orieškom, zahustíme múkou opraženou nasucho a povaríme. Nakoniec primiešame smotanu a petržlenovú vňať.
