Suroviny:
140 g sekaného údeného mäsa, jazyka alebo srdca, 6 vajec, mlieko na navlhčenie sendviča, 6 okruhov sendviča, lyžička hladkej múky, maslo na vymastenie hrnca, zelená petržlenová vňať, mleté čierne korenie, soľ.
Postup:
Z vajec opatrne oddelíme bielky, žĺtky necháme v škrupine. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh, zľahka primiešame múku, uvarené sekané údené mäso, soľ, mleté čierne korenie a nadrobno nasekanú zelenú petržlenovú vňať. Okruhy sendviča namočíme jednou stranou do mlieka a nenamočenou stranou ich vložíme do vymasteného hrnca (alebo na plech). Na každý okruh sendviča urobíme kôpku zo snehu, dovnútra spravíme jamku a do nej vyklopíme zo škrupiny žĺtok. Takto pripravenú pochúťku upečieme v stredne teplej rúre.
