Suroviny:
1 vajce, 250 g hladkej múky, soľ
Plnka: 500 g baranieho mäsa, 2 cibule, 1 cesnak, mleté čierne korenie, soľ.
Postup:
Do preosiatej múky pridáme vajce, soľ a s vlažnou vodou vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme odpočívať asi 15 minút. Potom z cesta lyžicou oddelíme kúsky, ktoré valčekom rozvaľkáme na kolieska, na každé koliesko dáme lyžicu mäsovej plnky a prikryjeme cestom tak, že na jednom konci má taštička špičku s malým otvorom. Taštičky varíme v pare na pomastenej mriežke, umiestenej vo veľkom hrnci nad vriacou vodou, zakryté vrchnákom. Pri varení nesmie para z hrnca unikať. Plnka: Mäso najprv nakrájame na malé kúsky a potom nasekáme na kašu, do ktorej zamiešame cibuľu nasekanú nadrobno a popučený cesnak. Zmes podľa chuti osolíme a okoreníme.
