Suroviny:
1 kg bravčového pliecka, 1 vajce, 300 g šunky, 6 až 8 plátkov tvrdého syra, horčicu, šampiňóny, 6 feferónok, 6 kyslých uhoriek, 3 čerstvé papriky, 1 cibuľu, 1 smotanu na šľahanie, soľ, mleté čierne korenie.
Postup:
Mäso zomelieme, osolíme, okoreníme, pridáme vajce a dobre premiešame. Všetko vyklopíme na väčšiu mikroténovú fóliu. Mäso roztlačíme na hrúbku asi 1 cm, potrieme horčicou a poukladáme naň šunku, syr a všetku zeleninu, pokrájanú na drobno. Potom všetko pomocou fólie zrolujeme do rolády a položíme na vymastený pekáč. Zalejeme smotanou a dáme asi na hodinu piecť do rúry. V priebehu pečenia všetko podlievame šťavou z pekáča a pokiaľ je to potrebné, aj vodou.
