Suroviny:
Baraní predok, 3 vajcia, 3 žemle, 1 cibuľa, 2 lyžice masti, 2 lyžice zelenej petržlenovej vňate, mletá červená paprika, mleté čierne korenie, soľ.
Postup:
Dobre umyté, oparené a očistené baranie prsia uvoľníme tak, aby vznikol priestor na plnku. Pripravenú plnku dáme do pripraveného vaku. Potom zošijeme a vložíme do rúry. Pečieme dočervena pri častom podlievaní. Plnka: 2 až 3 namočené a vytlačené žemle pretrieme. Cibuľu nakrájame a udusíme do sklovita, do toho vložíme žemle, 2 až 3 celé vajcia, zelenú petržlenovú vňať, nakrájanú nadrobno, soľ, mleté čierne korenie a trocha mletej červenej papriky. Všetko dobre zmiešame a masou naplníme baraninu. Podávame so šalátom s vajcami uvarenými natvrdo.
