Suroviny:
1 teľacia sviečkovica, 4 lyžice masla, 50 g lieskových orieškov, 1 lyžica masti, mleté čierne korenie, soľ.
Postup:
Lieskové oriešky pomelieme a zmiešame s maslom. Touto masou natrieme osolenú a okorenenú teľaciu sviečkovicu. Masť rozpálime na panvici a vložíme do nej mäso a na miernom ohni pri častejšom obracaní pečieme asi 20 až 25 minút. Necháme ešte v teplej rúre asi 5 minút odstáť. Mäso nakrájame na plátky, položíme na teplé taniere a potrieme orieškovým maslom. Podávame s pečenými zemiakmi.
