Suroviny:
400 g nastrúhaných patizónov, 3 vajcia, 60 g mrkvy, 1 veľká cibuľa, hladká múka, rasca, olej, soľ.
Postup:
Cibuľu najemno nakrájame a osmažíme na troche tuku. Patizóny olúpeme a veľké semená z nich odstránime. Očistenú mrkvu a patizóny nahrubo nastrúhame, pridáme ich na panvicu k cibuli, ochutíme rascou a spolu dusíme asi 10 minút. K vychladnutej zmesi pridáme múku, žĺtky a sneh z bielkov. Hustotu cesta upravíme podľa potreby múkou alebo mliekom. Na panvicu pomocou lyžice kladieme malé placky a vyprážame ich na rozpálenom tuku najprv pomaly a potom prudšie. Podávame so zemiakovou kašou a tatárskou omáčkou.
