Suroviny:
450 g jahnňacej pečene nakrájanej na kúsky veľké 2.5 cm, 2 lyžice ryžového vína (alebo suchého sherry), 8 lyžíc sójovej omáčky, 4 nasekané jarné cibuľky, štipka mletého anízu, 2.5 cm čerstvého koreňa zázvoru, olúpaného a nadrobno nasekaného, 2 lyžičky cukru, pol čajovej lyžičky mletého čierneho korenia.
Postup:
Pečeň povaríme asi 4 minúty v takom množstve vody, aby bola ponorená. Dobre ju osušíme. Pridáme sójovú omáčku, jarnú cibuľku, čierne korenie a mletý aníz. Pomaly varíme prikryté na miernom plameni asi 15 minút, až je pečeň mäkká. Podávame so zemiakovými plackami, alebo ryžou.
