Suroviny:
1 menší kapor, 500 g paradajok, bazalka, oregano, 1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate, 40 g masti, mleté čierne korenie, soľ.
Postup:
Kapra vyčistíme, zbavíme hlavy a šupín, umyjeme a vysekneme žiabre. Potom osolíme, okoreníme a prudko opečieme v rozpálenej masti. Pridáme olúpané a nakrájané paradajky, bazalku, oregano a petržlenovú vňať. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme najprv prikryté. Potom odokryjeme a dopečieme. Podávame s dusenou ryžou a zeleným šalátom v octovom náleve.
